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茶叶生产与加工技术

专业分类:农林牧渔大类/农业类
授予学位:
学习年限:3年

茶叶生产与加工技术专业介绍

培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握茶树栽培、茶树病虫害综合防治、食品科学、茶叶生产加工技术基本知识,具备茶叶生产管理、市场经营策略分析、茶叶生产加工机械的使用与维护、茶叶生产加工技术应用、茶树病虫害综合防治、茶叶审评检验定级能力,从事茶叶生产、加工、审评、营销等工作的高素质技术技能人才.

主要职业能力
1、具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2、具备茶叶加工企业技术管理的基本能力;
3、熟练掌握茶园的规划、开垦、种植和管理方法;
4、熟练掌握茶叶采摘、鲜叶的验收,以及茶树病、虫害防治的方法;
5、熟练掌握使用和维护茶园及茶叶生产加工机械设备的方法;
6、掌握茶叶加工的工艺流程;
7、掌握茶叶的审评与检验的技术技能;
8、掌握简单的接待茶礼,具备茶艺表演能力.

职业资格证书举例
茶园工 茶叶加工工 茶艺师 评茶员

衔接中职专业举例
茶叶生产与加工

接续本科专业举例
园艺 植物科学与技术

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