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核心课程与实习实训1、核心课程食品感官检验、食品理化检验、食品微生物与检验、食品质量管理、食品安全控制、食品法律法规与标准、食品生产技术等.2、实习实训在校内进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品生产等实训.在食品生产企业、食品流通企业、商检、海关等单位进行实习.
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