广西烹饪学校开设的专业课程

• 休闲农业生产与经营

  培养目标本专业培养观光农业生产与服务人员.职业能力要求1、具有科学生产、规范操作、绿色环保、节约资源的意识；2、掌握主要观赏植物生理与栽培的基础知识；3、能运用现代农业设施进行主要观赏植物的栽培、管理与采摘、销售；4、能识别园艺植物常见病虫害，并能根据病虫害发生发展规律进行防治；5、初步掌握现代农业

• 农产品贮藏与加工

  培养目标本专业培养农林牧渔产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员.职业能力要求1、具有科学生产、规范操作、食品安全、节约资源的意识；2、熟悉常见农林牧渔产品加工的应用技术，掌握传统名特优农林牧渔产品储藏加工的典型应用技术；3、掌握主要传统名特优农林牧渔产品加工的操作程序和加工技术；4、能运用所学知识与

• 食品加工工艺

• 民族食品加工技术

• 中餐烹饪

• 西餐烹饪