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农产品加工与质量检测

专业分类:农林牧渔大类/农业类
授予学位:
学习年限:3年

农产品加工与质量检测专业介绍

培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握农产品加工、农产品质量检测、农产品营销及管理基本知识,具备农产品加工、农产品检验、农产品流通的质量管理能力,从事工厂化的农产品加工、农产品检验、农产品的生产管理和营销等工作的高素质技术技能人才.

主要职业能力
1、具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2、掌握农产品加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准,能依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动;
3、掌握农产品物理特性、农产品加工原理、加工工艺要求,具备农产品加工和技术推广的能力;
4、掌握农产品理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能;能依据食品安全标准,选择合适检验方法,对食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测,分析判断检验结果,出具规范检验报告;
5、掌握农产品质量管理的基本理论,具备农产品生产管理和品质控制的能力.

职业资格证书举例
食品检验工 质量工程师 食品安全师

衔接中职专业举例
农产品保鲜与加工

接续本科专业举例
食品质量与安全 农学

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