培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力，从事葡萄酒相关高级管理、服务、营销等方面工作的高素质技术技能人才.

主要职业能力
   
1、具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2、掌握葡萄酒及饮品服务管理相关基础理论知识；3. 具备关注葡萄酒及饮品行业发展动态，创新葡萄酒及饮品营销服务和经营管理方式的能力；   
4、具备葡萄酒跨国贸易、跨文化交流与传播的能力；    5. 具备酒庄、葡萄酒高端消费场所经营与管理的能力；6. 具备葡萄酒鉴定与服务的能力.

职业资格证书举例

衔接中职专业举例
酿酒工艺与技术  高星级饭店运营与管理

接续本科专业举例
    葡萄与葡萄酒工程