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核心课程与实习实训1．核心课程美食与美酒知识、餐饮运营管理、葡萄酒高级侍酒服务、葡萄酒贸易与营销、葡萄酒酿造与法规、葡萄酒历史与风土、葡萄酒品鉴与窖藏、葡萄酒礼仪与服务.2、实习实训在校内进行葡萄酒营销、酒水饮品产品服务等实训.在酒庄、高端酒店进行实习.衔接中职专业举例酿酒工艺与技术 高星级饭店运营与管理接续本科专业举例 葡萄与葡萄酒工程
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