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核心课程与实习实训1、核心课程食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等.2、实习实训在校内进行微生物培养及检验、乳制品生产、焙烤食品加工以及食品理化分析检测等实训.在焙烤食品、乳制品、水产品及功能性食品等生产加工企业进行实习.
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