山东职业技工学校是2005年经山东省人力资源与社会保障厅批准成立的全日制职业院校，面向社会招收应往届初、高中毕业生，现有综合高中和就业大专两个培养方向。是济南大学、西北工业大学、天津职业技术师范大学、韩国松源大学等院校的教学基地。
学校坐落在美丽的泉城济南，占地158亩，现有在校生2000余人，任课教师126人，开设专业有:学前教育、中药、中药制药、医药营销、药品食品检验、护理、计算机网络技术、网站建设与管理、计算机游戏制作、电子商务、铁路客运服务、 航空服务、汽车美容与装潢、汽车检测与维修、旅游管理、酒店管理等。
学校坐落在美丽的泉城济南，占地158亩，现有在校生2000余人，任课教师126人，开设专业有:学前教育、中药、中药制药、医药营销、药品食品检验、护理、计算机网络技术、网站建设与管理、计算机游戏制作、电子商务、铁路客运服务、 航空服务、汽车美容与装潢、汽车检测与维修、旅游管理、酒店管理等。
一、药学类
培养目标:培养具有浓厚中药学与中医学基础知识， 具备良好人文和自然科学素养，系统掌握中医药学的基本理论，掌握中药研制的基本技能及现代医药学的相关知识，具有一定的中药生产、管理，销售和研究开发能力的中药学专门人才。
核心课程:药用化学基础，人体解剖生理学基础，病原生物与免疫学基础，药理学、药剂学基础，药物分析基础、天然药物学基础、 药事法规。
就业方向:毕业后可以在各级医院及医疗机构、制药及药品经营企业、药品检验部门、药品管理部门、科研单位及医药院校等从事研究开发，中药检验、质量控制。生产管理、药品营销等方面的工作。
二、护理类
培养目标:培养具有宽厚扎实的人文社会科学知识基础，掌握从事本专业工作必须的基础医学:临床医学、护理学的基本理论知识:具有规范的护理操作转起较强的自学能力。实践能力。独立分析解决问题能力，沟通合作能力，身心健康。能在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研的应用型高级护理人才。
核心课程:人体解创生理学基础，病理学基础。药物学基础、病原生物与免疫学基础。内科护理。外科护理。妇产科护理，儿科护理。
就业方向: 临床护士(助户护士)，护理教育老。护理管理者。卫生系统公务员，国际护土。
三、学前教育类
培养目标：培养具备浓厚学前教育专业知识。 能在托幼机构从事保教和研究工作的教师，学前教育行政人员以及其他有有关机构的教学、研究人才。
核心课程:幼儿卫生学知识， 幼儿心理学知识， 幼儿教育学知识，幼儿国教育活动设计与指导，幼儿园教育法律法规。
就业方向:就业的单位有各类学前教育机购，托动机构，科研院所及相关教育行政部门或在广播、影视、书刊等各类大众传媒从事莱划与制作，或在相关企业(始儿童玩具、儿童服卖检食品等从事设计与制作。
四、网络技术类
培养目标:培养能熟练掌握网化网络技术基本理论、基本知识和基本技能:具备较强的网络系统规划、设计能力:具备可持续发展的专业能力，并能快速跟踪计算机网络新技术的高级复合技能型人才。
核心课程:网络技术知识，图形图像处理知识、网络设备安装与调试、网页制作、计算机组装与维修知识，网络安全技术。
就业方向:IT企业、政府机关，企事业单位、各类外资企业、电力、电信、汽车、房地产，金融、保险、税务、教育、科研等各个行业从事计算机网络建设、运行、维护和管理工作。
五、车辆维修类
培养目标:培养具有良好职业道德，懂得汽车发动机的原理和结构组成，掌握一定的电工电子理论和技能知识、车辆电控技术与交通法规、汽车故障诊断、检测、维修等理论和技能知识，具有一 定的公共交际能力和业务拓展能力的中级技术人才。
核心课程:汽车机械基础及维修基础知识，汽车电工电子基础知识、汽车发动机知识、汽车底盘知识、汽车电气设备知识、新能源汽车基础知识。
就业方向:从事汽车制造、 汽车检测与维修、汽车生产与管理、汽车保险、汽车贸易等企事业单位工作。
六、酒店管理类
培养目标:培养拥护党的基本路线， 适应生产、建设、管理、服务第一线的，德、智、体、美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
核心课程:餐饮服务与管理、 客房服务与管理、前厅服务与管理、旅游概论、服务心理、服务礼仪。
就业方向:学生毕业后主要去机场、高铁站、轻轨站和各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
七、旅游管理类
培养目标:培养德、智、体全面发展，掌握旅游管理专业理论与行业技能、在生态旅游、乡村旅游和自然教育领域具有突出优势能在企事业单位和各级文旅部门从事运营管理、规划、培训、教育等工作，满足文旅产业发展需要的高素质应用型专业人才。
核心课程:导游实务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅游概论、服务心理、服务礼仪。
就业方向:新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区导游、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出。
