山东蓝翔技工学校创办于1984年10月；学校设有汽修、美容美发、厨师、电脑、数控、电焊、挖掘机等8个专业、60余个工种，能培养初、中、高级技工和预备技师，年办学规模达3万余人，累计已为社会培养各类技能人才40余万人。
山东蓝翔作为技术院校，名气响当当的专业可能要数与挖掘机有关的专业，毕竟当年山东蓝翔打出来的广告，可谓是家喻户晓。“挖掘机技术哪家强，中国山东找蓝翔”，当年这句广告语，现在听来仍是历久弥新。敢打出这样的广告来招生，说明蓝翔的挖掘机相关专业也是非常强的，否则不会这么多年来，只要一想到去开挖掘机，就先去蓝翔挖掘机相关的专业学。
除了挖掘机相关专业之外，山东蓝翔的烹饪技术也非常有名。蓝翔烹饪学院开设了技师培训、高级技工、中级技工、西点高级技工和西点中级技工等专业。学院内不仅教授西点烹饪技术，可以学习食品雕刻，什么风味火锅精品川菜这类课程，蓝翔的烹饪学院内都有开设。进入蓝翔烹饪学院进行学习，出来之后往往就是做一名专业的厨师，有一技之长傍身。
山东蓝翔技校开设的专业课程范围广，机械类的课程是学校的本命课程，蓝翔工程机械学院开设了技师培训、高级技工、中级技工等专业。此外还有许多服务类的课程，比如美容美发等，课程简单轻松，实践性课程较多，有利于学生进入社会之后就业。
截至2014年1月，蓝翔技校共有教职工1500余人，形成了一支以中青年教师为主、既有理论基础又有丰富的实践经验，”走上讲台能讲课，走进车间能带实习“的”双师型“教师。
此外该校通过积极引进国内外著名学校、科研院所优秀毕业生，选留本校优秀毕业生充实教师队伍，支持教师到国内外著名高校进修，进一步优化了学缘结构、教师队伍结构。
