上海新东方烹饪学校

招生专业

（一）御厨班

以培养高端私厨、星级酒店行政总厨、高端私厨创业者为目标，2+N学习模式，能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业，并尊享终身制创就业服务！

（二）金典总厨


以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，2.5+0.5学习模式，阶段教学，带薪顶岗实习，安置各大星级酒店。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。

（三）西餐主厨


以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

（四）西点大师


以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备独立运营管理能力、自主创业能力的复合型人才为目标。

（五）金领大厨


以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。

（六）经典西点


完全学会西点制作，懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。

（七）大厨精英


本专业系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。素质课程：入学教育＼职业规划＼成功秘籍＼成功就业。

（八）日韩料理


精通日韩料理经典名菜制作技术，能够设计、完成常规宴会组织制作并具备一定的创新能力。掌握一手风味独特的日本料理技术，无论是开店创业，还是应聘升职，均能让您脱颖而出。

（九）西点店长创业班


注重培养学生熟练掌握西点烘焙基本功，精通烘焙、甜点、蛋糕、甜品、调酒、糖艺、咖啡饮品等品种的制作，重点培养学生创业意识和创业精神，提高学生的创业和就业能力。

（十）中餐创业boss班


以实践操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜、烧腊、面点以及各类热门创业项目，本专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的餐饮创业人才为目标。

（十一）西餐精品创业班


以培养精通西餐制作,懂营销，善管理，并具备一定的创业意识的人才为目标,通过8个月的系统学习,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,具有中高级西式烹调师的能力，并且达到整合和经营一家西餐店的水平。

（十二）烹饪精英


以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

（十三）西点精英


中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、卡通裱花蛋糕的精美制作，其他类制品的制作。

（十四）西餐精英


培养国际西餐行业的厨师长、主厨为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术；培养学生中西式风味菜肴创新技能。

（十五）中烹短期专业


烹饪短期学习酒店流行菜肴、家常菜，包含干锅、火锅、烤鱼、锅仔、四川卤水、潮州卤水、地方风味特色菜（如：炖菜、焖菜）、凉菜等等，总计149道。

（十六）西点短期专业


常温蛋糕类，甜面类吐司类，经典法甜类，硬欧类，饼干类，软欧类，韩式裱花类，丹麦类，欧式奶油水果类蛋糕，精品翻糖类（包含整款蛋糕），经典蛋糕类，中式广式点心类，当季网红制品类等。总计132种。

（十七）小吃单品


针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，上海新东方烹饪学校开设了私人订制专业，涉及中式面点、 西点、中餐、等众多大众喜爱小吃、特色菜品，能够满足不同学生的学习需求。

（十八）烧腊课程

学会为止

本课程学习烧鹅、烧鸭、烧鸡及卤水、盐焗鸡等一系列与烧腊相关课程的培训中心。多方面结合市场需求，让学员每天亲身参与整套烧腊制作流程的实操，学有所得，助力学员收获烧腊事业的成功。

（十九）火锅课程

学会为止

本课程主要以培养特色火锅创业专业技术人员为目标，提供各类特色火锅底料的制作流程、食材处理方法、蘸料制作方法等实操，助力学生收获火锅事业的成功。

（二十）小龙虾课程

学会为止

本课程主要学习各类流行龙虾的制作方法,通过对学员进行实料操作的培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务,力图使学员一次性创业成功。

（二十一）烤鱼课程

学会为止

本课程主要学习各种味型烤鱼的制作方法，并且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，由老师一对一示范操作，学生反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

（二十二）烧烤课程

学会为止

本课程主要全面学习各种不同食材的腌制方法、腌料不同食材的烧烤技巧创业技巧、各种菜品的切制、串法、火候、酱料、烤料，一切学员均由老师一对一亲手辅导，学员实际操作，直到学会为止。

（二十三）串串课程

学会为止

本课程主要通过理论知识与实战演练的相结合，再配合模拟实体店面的操作设备，帮助学员更好的掌握串串的制作技巧以及核心配方技术，助力串串创业成功。

学校简介

上海新东方烹饪学校坐落于素有“东方巴黎”之称的上海市。学校占地30余亩，环境优美，学习气氛浓厚，可容纳1200多名学生学习生活。学校拥有一流的实训实操环境。

设施设备

建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、 标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等完善的基础硬件设施。

师资力量

上海新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构。依托新华教育集团雄厚的办学实力，学校拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。学校采用半军事化管理模式，开放体验式教学，运用“二元”管理模式，实行“技能+素质”一体化教育方式。一方面注重学生技能培养，为学生提供学习 实践机会。另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。在具体教学上理论联系实际， 着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。

办学实力

新东方烹饪教育建立了覆盖全国的就业网络和资源，拥有50000余家协议用人单位，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”提供了保障。多年来，学校综合就业率一直保持在100%，先后被授予“全国先进办学单位”、“中国烹饪教育第一品牌”等荣誉称号。学校积极与上海及全国的知名星级饭店和大 型餐饮连锁公司开展厨师培训、人力资源共享等事宜，受到了合作单位的一致好评。

时至今日，上海新东方烹饪学校已成为不断追求卓越的典范，向世人展示了历史悠久的中华美食，阐述着中华餐饮的博大精深，不断推动着烹饪教育的蓬勃发展，为办中国最好的职业教育而奋斗。

上海新东方烹饪学校2024年招生办电话联系方式和上海新东方烹饪学校的招生报名电话
上海新东方烹饪学校的招生老师是，报名电话是021-5723 5777；
上海新东方烹饪学校的联系方式是学校的招生电话为021-5723 5777。

上海新东方烹饪学校地址在哪里？
上海新东方烹饪学校的地址在上海市金山区亭林镇亭枫公路1915号。

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